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À la découverte de la Côte-Nord... avec des trésors gourmands!

Goûter la Côte-Nord c'est probablement la meilleure façon de s'imprégner de la culture locale. Riche en produits du terroir, la région en a beaucoup à offrir aux épicuriens !

Dans cette optique, le Marché aux Trésors, vous propose une boîte découverte débordante de produits nord-côtiers qui vous permettra de savourer nos coups de cœur gourmands. L'entreprise de Baie-Comeau met de l'avant les produits québécois coups de coeur de ses 2 propriétaires, Caroline et Nathalie. 

La boite découverte qu'elles ont choisi de nous présenter, c'est 10 produits du terroir faits par 10 entreprises de la Côte-Nord ! Vous pouvez vous la procurer en ligne ou en boutique, qui est située au 625 boulevard Laflèche (bureau 203) à Baie-Comeau.



 

1. Herbamiel - Tartinade de camerises et miel

Spécialisé en apiculture, Herbamiel vous propose cette tartinade raffinée à la camerise et au miel. Petit fruit à découvrir, la camerise ressemble au bleuet, avec une petite touche acidulée!


 

2. Sel Saint-Laurent

Le premier sel de mer fait au Québec!

Ce sel est d'une qualité sans égal, il est produit dans le parc marin Saguenay-Saint-Laurent. Cette eau provient du courant du Labrador qui prend sa source dans l'océan Arctique. En choisissant ce sel, vous contribuez à l'économie locale et aidez à préserver la biodiversité du fleure St-Laurent.

3. Ferme Manicouagan - Confiture de petits fruits

Avec des fruits frais, récoltés à Pointe-Lebel, près de Baie-Comeau, la confiture de petits fruits de la Ferme Manicouagan saura vous impressionner par ses saveurs locales : camerises, fraises et framboises.

 

 

4. Ferme Manicouagan - Épices à steak à la camerise

Une autre belle façon de découvrir la camerise! Chef de file en production de cette baie, la ferme Manicouagan réinvente les épices à steak pour agrémenter vos soupers barbecue.

 

5. Trésor des bois - Poivre des Dunes

Le poivre des dunes c'est une épice sauvage à la fois poivrée et parfumée. Son parfum est riche et extrêmement complexe, avec un côté floral, presque musqué. Il possède aussi un côté résineux et sapiné qui rappelle bien la forêt d'où il provient.

Avec son arôme puissant de pollen pour agrémenter vos viandes, c'est sans aucun doute une épice à découvrir!

 

6. Manoir du Café - Le Manoir

Le tout premier mélange du Manoir du Café, torréfié dans leurs installations à Baie-Comeau. Créé pour les cafés de type espresso, il se prêtera également très bien à votre méthode d'infusion préférée.

 

7. Chocolaterie Cartier - Camerise et Érable

Faite de fèves de cacao et de sucre de canne biologiques et équitables, cette barre de chocolat noir vous propose des saveurs fruitées de kiwi et de fruits de la passion avec une touche de café et d'agrumes. Le chocolat est entièrement fabriqué sur place, à Port-Cartier, et la camerise provient de la ferme Manicouagan.

 

 

8. Boucherie les trois p'tits cochons - Sauce bbq Walker

Cette sauce bbq de style traditionnel est confectionnée à base de bière Walker, de la microbrasserie St-Pancrace. La combinaison parfaite entre bon goût et party!

9. Rucher aux rayons d'Or - Miel de toutes fleurs

Un miel d'automne de Pointe-aux-Outardes, non-pasteurisé, sans transformation et uniquement filtré. Une autre belle façon de se sucrer le bec avec l'apiculture nord-côtière!

 

10. Les délices de Michelle - Tartinade

Parfaits pour accompagner le petit déjeuner, une collation ou encore l'heure du thé, les tartinades sont délicieuces étalés sur du pain grillé, des crêpes, des gaufres, ou encore avec le fromage, le foie gras, les rillettes et les viandes rôties. Cette tartinade est concoctée à partir de fruits sauvages ou biologiques cueillis sur la Côte-Nord du Québec et de sucre de canne biologique.

 

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Bref, le Marché aux Trésors est un incontournable pour découvrir les produits du terroir, que vous soyez en visite sur la Côte-Nord ou que vous y habitiez ! 

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