La scène gastronomique québécoise rayonne plus que jamais, et la Côte-Nord vient de faire une entrée remarquée sur la carte mondiale de la fine cuisine! Le très réputé Guide Michelin, référence internationale en matière de gastronomie, a récemment publié sa toute première sélection de restaurants au Québec, et devinez quoi? Un établissement de Tadoussac s'y retrouve avec fierté.

Un honneur bien mérité pour Chez Mathilde

C'est avec beaucoup d'enthousiasme que nous félicitons le restaurant Chez Mathilde, qui figure désormais parmi les 76 restaurants québécois recommandés par les inspecteurs du Guide Michelin. Il s'agit d'une reconnaissance de taille pour ce joyau culinaire de Tadoussac, qui séduit les gourmets d'ici et d'ailleurs par sa créativité, la qualité de ses produits et l'expérience exceptionnelle qu'il propose.

Installé au cœur de Tadoussac, Chez Mathilde est un incontournable pour les voyageurs en quête de saveurs raffinées et d'ambiance chaleureuse. L'équipe en cuisine met brillamment en valeur les produits nord-côtiers dans des assiettes aussi belles que savoureuses. Ce n'est donc pas un hasard si le restaurant a su capter l'attention des inspecteurs du célèbre guide rouge.

Une cuisine d'auteur inspirée par le territoire

Chez Mathilde, chaque assiette raconte une histoire, qui est celle des produits de la mer et de la forêt boréale. La cuisine y est imaginative et raffinée, mais toujours fidèle à l'essentiel : sublimer les richesses locales.

On y retrouve des poissons et des fruits de mer du Saint-Laurent, des herbes sauvages, des petits fruits nordiques comme la chicoutai, l'airelle et la camerise et des champignons récoltés avec soin. Ces ingrédients sont métamorphosés avec justesse et audace dans des plats où les textures, les arômes et les couleurs se marient avec finesse.

Une fierté pour toute la Côte-Nord

Cette distinction place non seulement Chez Mathilde sous les projecteurs, mais elle rejaillit sur toute la région de la Côte-Nord, en soulignant la richesse de son terroir, le talent de ses artisans et le dynamisme de sa scène gastronomique. C'est aussi une invitation à venir découvrir (ou redécouvrir!) Tadoussac et ses délices, le temps d'un repas inoubliable.

Encore une fois, félicitations à toute l'équipe de Chez Mathilde! Vous nous inspirez et vous faites briller notre coin de pays au-delà de nos frontières.