Amaretto de sorbier

 Ce fruit aux arômes aussi sucrés qu'un bleuet mais autant acide qu'un citron nous a donné beaucoup de fil à retordre pour le maîtriser, pas étonnant que nous soyons les seuls à l'utiliser en Amérique du Nord.

 Un amaretto de sorbier c'est quoi, bien c'est AMY, nommé ainsi en l'honneur de la première femme du Colonel Robert McCormick. Une femme qui a quitté le confort de Chicago pour venir s'installer dans une Côte-Nord glaciale et vierge. AMY partage la même vision que la distillerie, elle est fière de sa région et fière de ses origines tout en étant naturel et proche de la nature car chaque baie de sorbier d'Amérique a été cueilli et trié à la main par nous.

 Voici AMY de la Distillerie Québec North Shore.